Istraživački projekat PHYTOWELFISH prevazišao je okvire laboratorije i stigao direktno do škola u zalivu Cádiz, transformišući održiva akvakultura i dobrobit riba u temama uobičajenih razgovora u učionicama osnovnih škola. Kroz niz praktičnih radionica, istraživački tim je uspio objasniti složene naučne koncepte na jasan i zanimljiv način za učenike.
Ova inicijativa se fokusira na proučavanje i širenje Primjena fitogenih nutraceutika u akvakulturiRiječ je o spojevima biljnog porijekla s blagotvornim učincima koji se dodaju hrani za ribe kako bi se smanjio stres, poboljšalo njihovo zdravlje i, zauzvrat, povećao kvalitet proizvoda koji stiže do potrošača. Projekt je završio svoju obrazovnu kampanju s posebno visokim nivoom učešća i zadovoljstva među školskom djecom i nastavnicima.
Naučni projekat koji se fokusira na dobrobit riba
PHYTOWELFISH, čije je puno ime „Primjena fitogenih nutraceutika u akvakulturi za poboljšanje dobrobiti životinja i kvalitete mesa“, spada u područje istraživanja u naprednoj akvakulturi i odgovorna proizvodnja morskih plodovaNjegov glavni cilj je testirati kako određeni sastojci biljnog porijekla s opuštajućim i antioksidativnim svojstvima mogu poboljšati dobrobit uzgojene ribe i, posljedično, kvalitetu njihovih fileta.
Projekt vode istraživači iz Univerzitetski institut za istraživanje mora (INMAR) Univerziteta u Cádizu Također ima koristi od stručnosti multidisciplinarnog tima od jedanaest specijalista. Ova grupa objedinjuje znanje timova za fiziologiju i patologiju akvakulture, inženjerstvo i tehnologiju hrane te primijenjenu mikrobiologiju i molekularnu genetiku, omogućavajući da se studiji pristupi iz široke perspektive koja obuhvata i zdravlje riba i kvalitet konačnog proizvoda.
U strogo naučnom polju, PHYTOWELFISH je sarađivao sa prirodni aditivi koji djeluju kao relaksanti i antioksidansi, uključen u prehranu vrsta poput brancinaOvi fitogeni spojevi pomažu životinjama da se bolje nose s produženim stresom, koji je uobičajen u sistemima akvakulturne proizvodnje, i doprinose održavanju uravnoteženijeg metaboličkog i antioksidativnog profila.
Dobijeni rezultati ukazuju na poboljšanje općeg stanja ribe već pozitivne promjene u strukturi mišićnih vlakanaTo rezultira teksturom mesa koju potrošači više cijene. U senzornim testovima, kao što su trokutaste degustacije, učesnici su povoljno percipirali ove razlike, povezujući ih s višim kvalitetom proizvoda.
Nadalje, dokazano je da uključivanje prirodnih antioksidanata produžava rok trajanja i svježina ribeOvo je ključni aspekt i za distributivni lanac i za potrošača. Sve je ovo dio pristupa usklađenog s konceptom „Jedno zdravlje“, koji prepoznaje da su zdravlje životinja, zdravlje ljudi i zdravlje okoliša usko povezani.
Iz laboratorije u učionicu: radionice za školsku djecu u zaljevu Cádiz
S namjerom da ovi napredci ne ostanu ograničeni na konferencije i naučne publikacije, tim PHYTOWELFISH pokrenuo je kampanju informisanja posebno usmjerenu na mlade ljude. Kroz Centar za održivu obukuOrganizovano je petnaest radionica licem u lice pod nazivom "Tajni meni sretnih riba", u kojima je održiva akvakultura približena učenicima petog i šestog razreda osnovnih škola.
Ukupno su učestvovali 302 školske djece iz različitih obrazovnih centara u provinciji CádizDjeca su došla iz općina kao što su Puerto Real, San Fernando, El Puerto de Santa María i grad Cádiz. Osnovna ideja bila je da djeca na jednostavan način shvate šta jedu ribe iz uzgoja, zašto njihova prehrana utječe na njihovu dobrobit i kako akvakultura može biti saveznik u proizvodnji kvalitetne hrane uz poštovanje morskog okoliša.
Radionice su strukturirane tako da kombinuju detaljne informacije sa participativnim aktivnostima. U prvom dijelu, studenti su saznali više o projektu kroz animirani video u formatu „naučne prezentacije“U glavnoj ulozi, sa "super ribom" koja prijateljskim tonom objašnjava prednosti ishrane zasnovane na ovim biljnim jedinjenjima, ovaj audiovizuelni uvod služi za razotkrivanje koncepata kao što su stres, antioksidansi i fitogenici.
Nakon ovog uvoda, sesije su prešle u praktičniju fazu, osmišljenu da podstakne aktivno učenje. Opšti pristup je bio da deca ne samo slušaju, već i učestvuju. eksperimentišite i izvucite vlastite zaključke kroz igre i grupnu dinamiku.
Prema riječima projektnog tima, prijem u centrima je bio vrlo pozitivan, uz izuzetan angažman obje strane. i nastavno osoblje i sami studentikoji je pokazao znatiželju o aspektima kao što su hranjenje uzgojene ribe, razlika između akvakulture i ekstraktivnog ribolova ili uloga algi, biljaka i začina u ishrani životinja.
Inovativne metodologije: Reuseplay®, igre pamćenja i edukativni setovi
Jedan od najupečatljivijih elemenata kampanje bila je upotreba najsavremenije pedagoške metodologijeosmišljen da prevede složene koncepte u jednostavna i nezaboravna iskustva. Umjesto tradicionalnog predavanja, pristup se fokusira na aktivnosti koje spajaju igru, kreativnost i refleksiju.
Među korištenim alatima, ističu se sljedeći: Metodologija Reuseplay®Ovaj interaktivni građevinski projekat kombinuje igračke sa recikliranim otpadom. Koristeći ove materijale, učenici rekreiraju scenarije vezane za akvakulturu, lanac ishrane i morske ekosisteme, istovremeno razmišljajući o važnosti cirkularne ekonomije i smanjenja otpada.
Ovakav način rada omogućava djevojčicama i dječacima da povežu ideju održive akvakulture sa svakodnevnim praksama, kao što je ponovna upotreba materijala ili odgovorno koristite resurseNa taj način, dobrobit ribe i njen kvalitet povezani su s odlukama o potrošnji i načinom života koji je više poštovan prema okolišu.
Još jedan ključni resurs bio je razvoj specifičan edukativni komplet i igra s kartama za pamćenjeOve aktivnosti su osmišljene da objasne ulogu fitogenih supstanci u ishrani riba. Spajanjem slika i koncepata, učenici povezuju biljne sastojke, korisna svojstva i efekte na zdravlje životinja, čime se učvršćuje ono što su naučili tokom radionice.
Ovi materijali nisu samo ostali u učionici: svaki učenik je ponio komplet kući, što je omogućilo proširiti napore na porodiceNa ovaj način, roditelji i braća i sestre su mogli iz prve ruke saznati ono što su radili na nastavi i istovremeno se približiti pitanjima kao što su dobrobit životinja u akvakulturi ili važnost odabira proizvoda iz odgovornih proizvodnih sistema.
Obrazovni i društveni utjecaj i usklađenost s ciljevima održivog razvoja
Tim PHYTOWELFISH-a je opisao rezultate kampanje u školama kao „odlično“ u smislu učešća i evaluacijeStudenti su pokazali visok stepen zadovoljstva, posebno ističući otkriće da ribe mogu u svoju ishranu uključiti biljke i začine slične onima koji se koriste u ljudskoj ishrani.
Pored naučne radoznalosti, aktivnosti su poslužile da se neke od UN-ovi ciljevi održivog razvoja (SDG)Inicijativa je posebno povezana s Ciljem održivog razvoja 2 (Nulta glad), rješavanjem problema proizvodnje morskih plodova na siguran i održiv način; s Ciljem održivog razvoja 4 (Kvalitetno obrazovanje), korištenjem aktivnih metodologija i nastavnih resursa prilagođenih nivou učenika; i s Ciljem održivog razvoja 14 (Život ispod vode), naglašavajući potrebu za brigom o morskim ekosistemima i odgovornim upravljanjem vodenim resursima.
Integrisani pristup kompanije PHYTOWELFISH je takođe u skladu sa filozofijom Jedno zdravlješto naglašava odnos između zdravlja životinja, zdravlja ljudi i okoliša. Poboljšanjem dobrobiti uzgojene ribe upotrebom prirodnih spojeva, smanjuje se ovisnost o sintetičkim supstancamaTo direktno utiče na percepciju i povjerenje potrošača.
Projekat je također poslužio za jačanje imidža Lokalna akvakultura kao inovativan i predan sektor s održivošću. U obalnim područjima poput zaljeva Cádiz, gdje je odnos s morem dio kolektivnog identiteta, inicijative ovog tipa pomažu u objašnjavanju da uzgoj de peces i drugih morskih organizama može biti ekološki prihvatljiva aktivnost ako se zasniva na istraživanju i dobrim proizvodnim praksama.
Prisustvo učenika različitih obrazovnih nivoa, od osnovne škole do univerziteta, na drugim događajima vezanim za projekat, pomaže u jačanju veze između istraživanja, obrazovanja i proizvodnog sektora. Na taj način se podstiče interesovanje za buduća naučna zanimanja i daje vidljivost radu istraživačkih grupa. istraživanje mora na Univerzitetu u Cadizu kao ključni akteri u tranziciji ka održivijim prehrambenim sistemima.
Evropsko finansiranje i institucionalna posvećenost održivoj akvakulturi
PHYTOWELFISH (šifra PCM_00029) je omogućen zahvaljujući Sufinansiranje od strane Ministarstva za univerzitet, istraživanje i inovacije Regionalne vlade Andaluzije i od Evropske unije, putem fondova Next Generation EU u okviru Plana za oporavak, transformaciju i otpornost (komponenta C17.I1). Ova finansijska podrška omogućila je ne samo razvoj eksperimenata i ispitivanja u akvakulturi, već i primjenu sveobuhvatne strategije informiranja javnosti.
Ova institucionalna obaveza jača ulogu Univerzitet u Cádizu kao mjerilo u primijenjenim istraživanjima moraposebno u svim aspektima vezanim za poboljšanje dobrobiti životinja, nutritivnog kvaliteta proizvoda akvakulture i inovacije u obrazovnim metodologijama. Kombinacija nauke, prenosa znanja u proizvodni sektor i aktivnosti obuke u školama pokazuje integrirani pristup javnom istraživanju.
Inicijativa je također dio regionalnih strategija kao što je ThinkInAzul Andalucía, usmjerenih na promociju plava ekonomijaInovacije u morskom okruženju i održivost aktivnosti povezanih s okeanom ključni su prioriteti. U tom kontekstu, projekti poput PHYTOWELFISH pružaju naučne dokaze o potencijalu fitogenih spojeva i istovremeno čine to znanje dostupnim široj javnosti.
Završetkom kampanje u učionici, projekat ostavlja za sobom naslijeđe nastavnih materijala, aktivnosti i iskustava koja mogu poslužiti kao osnova za buduće obrazovne inicijative u oblasti... dobrobit životinja i održiva akvakulturaZa Univerzitet u Cádizu i uključene istraživačke grupe, ovo je primjer kako diseminacija može postati alat relevantan kao i sama laboratorijska aktivnost.
Sveukupno, PHYTOWELFISH je pokazao da je moguće kombinovati najsavremenija istraživanja, zdravlje životinja, kvalitet hrane i obrazovanje o zaštiti okoliša u jednom prijedlogu, približavajući stotine školaraca, nastavnika i porodica stvarnosti... odgovornija, inovativnija akvakultura usklađena s globalnim izazovima koju održivost podiže.
