Kako se približava proljeće, Cornellana ponovo gleda prema rijeci Narcea Već je njihov losos. Otvaranje tradicionalne ribolovne sezone postalo je uvod u jedan od najiščekivanijih događaja u asturijskom ruralnom kalendaru: Sajam lososa u Cornellani, poznat i kao Capenastur, festival proglašen festivalom od regionalnog turističkog interesa.
Tokom cijelog vikenda, grad u opštini Salaš se transformiše u Mjesto susreta za ribolovce, lovce, hotelijere i ljubitelje prirodeHiljade ljudi dolaze u blizinu manastira San Salvador kako bi učestvovali u takmičenju koje spaja ribarsku tradiciju, ekološku osviještenost, gastronomiju i ekonomsku aktivnost oko takozvanog "kralja rijeke".
Sajam vezan za početak sezone lososa
Sajam lososa u Cornellani održava se u koordinaciji sa Otvaranje sezone lososa u Asturiji, zakazan za subotu u aprilu. Tog dana, rano ujutro, stotine ribara raširile su se po ribolovnim područjima i dijelovima lososa s vrlo jasnim ciljem: pokušati uloviti asturijsku kampanu, prvog lososa sezone.
Figura kampanua duboko je ukorijenjena u asturijskoj kulturi. U prošlosti, njihovo hvatanje je najavljivano zvonjavom crkvenih zvona. uz rijeku, i čak i danas nastavlja izazivati ogroman društveni i medijski interes. Primjerak koji otvara sezonu zatim postaje zvijezda javne aukcije u Cornellani koja može postići vrlo visoke cijene, sa značajnim simboličnim i ekonomskim utjecajem.
Capenastur, kojeg promovira Udruženje ribara za zaštitu prirode Kneževine Asturije Zajedno s Gradskim vijećem Salasa i drugim organizacijama, sajam je postao izložba kulture ribolova lososa u zapadnoj Asturiji. Sajam je zaslužio istaknuto mjesto u regionalnom kalendaru, ne samo za one koji iz prve ruke iskuse ribolov, već i za posjetioce koji žele saznati više o tradicijama vezanim za rijeku.
Termin je zakazan Festival regionalnog turističkog interesaOvo prepoznaje njen historijski značaj i sposobnost privlačenja ljudi iz različitih područja Asturije, iz drugih zajednica, pa čak i iz drugih evropskih zemalja zainteresovanih za sportski ribolov i prirodni turizam.
Uz aktivnosti na sajmištu, Ugostiteljska industrija u Salasu i Cornellani nudi posebne menije. zasnovano na proizvodima od ribolova i lova, pojačavajući gastronomski aspekt događaja i dajući podsticaj sektoru tokom tog vikenda.
Lokacija: manastir San Salvador i srce Cornellane
Ambijent u kojem se sajam održava jedna je od njegovih velikih atrakcija. Šatori i štandovi su postavljeni u području oko manastira San Salvador de Cornellana., manastir sa skoro hiljadugodišnjom istorijom koji celom događaju dodaje veoma upečatljivu komponentu nasleđa.
Organizuju se kontinuirano tokom cijelog vikenda vođene ture po manastiruSa obilascima koji se nude i ujutro i popodne, posjetioci mogu saznati više o historiji zgrade i njenoj povezanosti s okolnim područjem. Ove rute naslijeđa postale su omiljena aktivnost za one koji kombiniraju strast prema ribolovu s kulturnim interesima.
Sajmište ima oko pedeset štandova, sa široka zastupljenost kompanija i zanatlija specijaliziranih za ribolov i lovkao i izlagači lokalnih poljoprivrednih proizvoda i zanata. Ovdje možete pronaći sve, od štapova za pecanje, rola i mamaca, do tehničke odjeće, pribora za jelo, kobasica, sireva, slatkiša ili tipičnih proizvoda iz zapadne Asturije.
Prostor je otvoren od jutra do večeri, s radnim vremenom koje obično traje do poslije 20:00 sati. Protok posjetilaca je konstantan tokom oba danaMeđutim, prema organizaciji, najveća koncentracija ljudi javlja se u nedjelju, što se poklapa s aukcijom prvog lososa sezone.
Ulice Cornellane i barovi i restorani u tom području također osjećaju privlačnost događaja. Prisustvo hiljada ljudi pretvara grad u Vrlo živahan prostor, s punim terasama i svečanom atmosferomali bez gubitka porodične atmosfere koja obično prati asturijske seoske sajmove.
Program: radionice, predavanja, izložbe i gastronomija
Sajam lososa u Cornellani nudi veoma raznolik program aktivnostiOsmišljen da privuče stručnjake, širu javnost i porodice, događaj nudi razne sportske, edukativne i rekreativne aktivnosti od ranog jutra, raspoređene po različitim šatorima i vanjskim prostorima.
Među najpopularnijim radionicama su one o precizno gađanje puškomOrganizuje Asturias Field Target Club, koji obično zakazuje nekoliko sesija dnevno kako bi omogućio učešće i iskusnim entuzijastima i onima koji su jednostavno znatiželjni. Radionica također igra značajnu ulogu. streličarstvo, kojim koordinira Udruženje strijelaca Villaviciosa, a koje upoznaje odrasle i djecu s ovim sportom.
Još jedna od snaga programa je sokolarske predstave Galicijski sokolovi, zaduženi za demonstracije, prikazuju ptice grabljivice u letu i objašnjavaju njihovo rukovanje i historijsku ulogu u lovu. Ove demonstracije privlače veliki broj ljudi u ovo područje zbog svoje vizualne i edukativne vrijednosti.
Što se tiče dosega, sajam rezervira prostor za Tehnički razgovori i diskusije o ribolovu, lovu i očuvanju prirodne okolineMeđu najznačajnijim događajima su konferencije o zdravlju životinja - poput one posvećene krpeljima i prevenciji povezanih rizika - i okrugli stolovi o budućnosti ribolova i lova u Asturiji, na kojima učestvuju predstavnici ribarskih društava iz Narcee i Lovačkog saveza Kneževine.
Ove sesije nam omogućavaju da se pozabavimo ključnim pitanjima kao što su riječni uslovi, propisi o ribolovu i upravljanje resursima divljačiKneževina insistira na tome da je trenutna regulacija ribolova lososa zahtjevnija nego u prethodnim fazama, s navedenim ciljem garantiranja oporavka populacija i dugoročne održivosti.
Kulinarski aspekt također igra važnu ulogu. Tokom popodneva se organizuju događaji showcooking i kulinarske izložbe, kao što je ona kuhara Davida Montesa, koji predstavlja jela napravljena od ribe i divljači. Ove demonstracije upoznaju posjetioce s različitim načinima pripreme i degustacije lososa i drugih vrsta, pojačavajući vezu između prirodne baštine i lokalne gastronomije.
Capenastur: ribolov, lov i očuvanje ruralnog okoliša
Osim isključivo ribarskog sajma, Capenastur je zamišljen kao takmičenje specijalizirano za ribolov, lov i priroduNjihovi štandovi okupljaju ribolovna društva, lovačka udruženja, sportske klubove i subjekte povezane s očuvanjem riječnih i šumskih ekosistema.
Jedan od najznačajnijih aspekata je prisustvo udruženja uz reku kao što su “Las Mestas del Narcea”, “El Banzao” ili “El Maravayu”Oni predstavljaju svoje projekte poribljavanja, obnove staništa i edukacije o okolišu. U nekim slučajevima izlažu mlađ lososa iz ribogojilišta, što im omogućava da jasno objasne rad na uzgoju i puštanju lososa koji se provodi u saradnji s vladom.
U međuvremenu, debate o budućnosti ribarstva u Asturiji često dovode do zajednička zabrinutost zbog pritiska na rijekeKvalitet vode, pad ulova i potreba usklađivanja rekreativnih aktivnosti sa očuvanjem prirode su ključni problemi. Udruženja insistiraju da je tradicionalni ribolov moguć samo ako se riječna okolina održava u dobrom stanju.
U sektoru lova, sajam rezerviše prostor za analizu Trenutna situacija lova u KneževiniSastanku su prisustvovali predstavnici Asturijskog lovačkog saveza i raznih lokalnih lovačkih društava. Teme razgovora uključivale su upravljanje populacijama, sigurnost, koegzistenciju s drugim načinima korištenja zemljišta i važnost lova za ruralnu ekonomiju.
Capenastur također uključuje izložbenu komponentu sa fotografska takmičenja vezana za ribolov i prirodukao i virtuelna takmičenja u streljaštvu i ceremonije dodjele nagrada koje promovira Ribarski i bacački savez Kneževine. Sve ovo pozicionira događaj kao godišnje mjesto susreta za sektor u Asturiji.
Aukcija prvog lososa iz Asturije, ključni trenutak vikenda
Ako postoji jedan događaj koji privlači pažnju Sajma lososa u Cornellani, to je nesumnjivo aukcija Campanu od AsturijePrimjerak, uhvaćen u asturijskim rijekama na početku lovostaja, stavlja se na prodaju na javnoj aukciji koja se obično održava u nedjelju u rano poslijepodne, obično oko 13:15 sati.
Organizacija potvrđuje prisustvo desetak ponuđača među restoranima i kompanijama zainteresirani da imaju čast nabaviti prvog lososa sezone. Ako se iz bilo kojeg razloga aukcija ne može provesti u prvom pokušaju - na primjer, u slučaju da nema ulova - održava se drugi krug, kasno poslijepodne, kako bi se pokušalo završiti nadmetanje.
Kada se ulovi prvi losos sezone i održi aukcija, Gradsko vijeće Salasa je odgovorno za obezbjeđivanje sva potrebna infrastruktura za aukciju i da se ribaru pruži vidljivost. Kupac dobija ribu i značajnu medijsku pokrivenost, dok se osvajanje prvog lososa godine tumači kao gest podrške tradiciji i industriji.
Ribar koji uspije uloviti prvog lososa sezone u Asturiji, pored ekonomske vrijednosti ribe, dobija i trofej, ribolovna oprema i razne gastronomske nagrade koje nude partnerski objekti. To često uključuje ručkove ili večere za dvoje u restoranima povezanim s uzgojem lososa, čime se jača veza između ribolova i ugostiteljstva.
Iako u nekim izdanjima vremenski ili riječni uslovi otežavaju ulov, Iščekivanje oko prve ribe sezone je i dalje vrlo veliko.Čak i u godinama kada se prvi primjerak sporo pojavljuje, mogućnost da vijest o ulovu stigne svakog trenutka drži ribare, kupce i znatiželjne promatrače u neizvjesnosti.
Priznanja, nagrade i posjećenost publike
Sajam lososa u Cornellani nije ograničen samo na trgovinsku izložbu i aukciju. Tokom vikenda dodjeljuju se različiti [proizvodi/usluge]. Nagrade za pojedince i organizacije povezane sa svijetom ribolova i lovakao i oni koji godinama kontinuirano podržavaju obilježavanje ovog događaja.
Među najemotivnijim trenucima programa je predstavljanje Nagrade za ribara i lovca godineU jednom od posljednjih izdanja, nagrade su otišle dvama parovima oca i sina. U kategoriji ribolova, priznanje su dodijeljeno Marinu Álvarezu Coladu i njegovom sinu Enolu Álvarezu Lópezu, koji imaju snažne veze s rijekom Narcea i nekoliko značajnih ulova lososa.
U oblasti lova, titula Lovca godine dodijeljena je Francisco Martínez Oliveros, poznat kao “Paco el de Salas”, i njegova ćerka Marija Martinez FernandezCilj odavanja počasti bio je istaknuti generacijsko prenošenje ovih tradicionalnih praksi u ruralnim područjima, pokazujući kako nove generacije preuzimaju ulogu u ribolovu i lovu.
Organizatori sajma također koriste otvaranje kako bi odali priznanje lojalnost nekih izlagača koji prisustvuju događaju decenijamaTo je slučaj, na primjer, sa zanatlijama specijaliziranim za ribolov mušicama koji su kontinuirano prisutni na štandovima Cornellana više od dvadeset godina i koji su postali referenca za entuzijaste.
Što se tiče broja učesnika, uprava sajma sarađuje sa Procjenjuje se da je tokom vikenda bilo oko 7.000 posjetilacaNa osnovu podataka iz prethodnih godina, ovo predstavlja značajan priliv za grad veličine Cornellane, a posebno je primjetan u nedjelju, kada je aukcija prvog lososa sezone glavna atrakcija.
Izložba asturijskog ruralnog svijeta s regionalnim dosegom
Gradska vijećnica Salasa i uprava Capenastura insistiraju da se Sajam lososa najznačajniji događaj vijećakako u smislu turizma, tako i medijske pokrivenosti. Za gradsko vijeće, događaj služi jačanju imidža Cornellane kao "epicentra tradicije i prirode uz rijeku" i pružanju vidljivosti prirodnoj baštini regije Narcea.
Ceremoniji otvaranja obično prisustvuju lokalne i regionalne vlasti i predstavnici različitih stranakakao i vladini zvaničnici iz Kneževine povezani sa poljoprivrednim, stočarskim i ekološkim sektorima. Njihove intervencije često naglašavaju važnost usklađivanja tradicionalnog korištenja rijeke sa politikama očuvanja i sve održivijim propisima o ribolovu.
Uloga sajma kao izloga ruralnog svijeta ogleda se i u prisustvu proizvođači poljoprivredno-prehrambenih proizvoda i zanatlije koji u ovom događaju pronalaze priliku da podignu svoj profil i prodaju direktno publici koja cijeni lokalno proizvedene proizvode. Kombinacija tehničkih štandova i štandova s hranom doprinosi potpunom doživljaju posjetitelja.
Za turistički sektor, Sajam lososa također funkcionira kao Promotivna platforma za vijeće Salasa i okolineMnogi posjetioci koriste ovo putovanje kako bi istražili druge obližnje atrakcije, kao što su planinarske staze, riječna područja ili samo historijsko središte grada Salaša, što se prevodi u noćenja i provođenje vremena u regiji.
Na kraju vikenda, Cornellana ostaje s osjećajem da je proživjela neke intenzivne dane u kojima je tradicija, priroda, sport, trgovina i gastronomija Okupljaju se oko lososa. Sajam lososa u Capenasturu tako učvršćuje svoju ulogu kao referentne tačke asturijske kulture uz rijeke i kao jedan od glavnih događaja u prazničnom i ribarskom kalendaru sjeverne Španije.
